noch mehr Pfifferlinge

Zubereitung

• 1.die Pfifferlinge gründlich putzen, große evlt.halbieren oder vierteln und in 1 EL Olivenöl zusammen mit dem gehackten Knoblauch mit Salz und Pfeffer scharf anbraten dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen

  2.die Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden,frischen Thymian und glatte Persiile fein hacken

  3.die Eier mit dem Brunch vermischen und zu einer cremigen Masse aufschlagen, Thymian, Petersilie und die Frühlingszwiebeln unterheben

  4.restliches Olivenöl in die Pfanne geben, die Eimasse hineingeben, Pfifferlinge darauf verteilen und ca. 10 min bei kleiner Hitze mit Deckel stocken lassen Fertig

  5.dazu ein leckerer Tomatensalat, frisches Baguette und guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****9
  vom 19.07.2009

  
• Weiterlesen