chinesische sauer-scharf Suppe

chinesische sauer-scharf Suppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Hühnerbrühe	1 Liter
Schabefleich/Tatar	200 gr.
Mett	100 gr.
Tomatenpaprika	1 mittl. Glas
Eier	3
Glasnudeln	etwas
eingeweichte Morcheln	1 Tasse
Sojasoße	2 EL
Mehl,Essig,Salz,Zucker,Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)142 (34)

Eiweiß1,4 g

Kohlenhydrate0,3 g

Fett3,0 g

Zubereitung

1.Hühnerbrühe ansetzen,Fleisch in Öl anbraten, Mehl und 2 EL Sojasoße dazugeben und verrühren. Fleisch in die Hühnerbrühe geben, dann die klein geschnittenen Paprikatomaten dazugeben. Die 3 Eier schlagen und in leicht kochende Brühe geben. Die eingeweichten Morcheln/1 Tasse voll und Glasnudeln dazugeben. Mit Essig,Salz,Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.