Kartoffel Spinat Auflauf

Name: Kartoffel Spinat Auflauf - einfach - 49 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 1 kl. Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 mittelgross Möhren; 400 gr. Blattspinat frisch; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Muskatnuss; 200 gr. Schlagsahne; &frac18; l Milch; 100 gr. Blauschimmelkäse; 50 gr. Gouda

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 gr.
Gemüsezwiebel	1 kl.
Knoblauchzehe	1
Möhren	2 mittelgross
Blattspinat frisch	400 gr.
Öl	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskatnuss	etwas
Schlagsahne	200 gr.
Milch	⅛ l
Blauschimmelkäse	100 gr.
Gouda	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln ca. 15 Min kochen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Möhren würfeln, Spinat waschen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren in Öl andünsten, etwas Wasser zufügen und ca. 5 Min. dünsten. Spinat darin zerfallen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In Scheiben geschnittene Kartoffel und Gemüse in eine Auflaufform schichten. Sahne, Milch und Blauschimmelkäse verrühren, würzen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min. backen. Nach 15 Min. mit geriebenem Gouda bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 02.07.2009

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