1.Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Aufgetaute Spinat mit 1 EL Wasser erhitzen, Sahne, Schmelzkäse dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und Paniermehl ausstreuen.

2.Auschnitt in kleine Würfeln schneiden. Abwechselnd Kartoffeln, Spinat und Aufschnitt in die Form schichten. Geriebenen Käse drüberstreuen und bei 200 Grade etwa 30 min backen.