Cordon-Bleu-Rouladen

Zubereitung

• 1.Schnitzel zwischen Klarsichtfolie sehr flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen mit Käse und Schinken belegen und zusammenrollen. Mit Holzspiesse feststecken.

  2.Eier verquirlen. Die Rouladen im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Brösel wälzen, dabei die Panade fest andrücken. Nochmals durch das Ei und nochmals durch den Brösel ziehen.

  3.Die Rouladen in der Friteuse im heißen Fett bei 150 Grad ca. 10 Minuten fritieren.

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  Rezept von M****3
  vom 30.06.2009