Schnelle Rindsrouladen

Zubereitung

• 1.Die Rindsrouladen in Mehl wenden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Brühe aufgießen und im Rohr zugedeckt bei 180 Grad ca. 1 Stunde dünsten lassen. Die Rouladen herausnehmen und den Saft durch ein Sieb gießen. Saure Sahne mit dem Mehl verrühren und in den Saft einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rouladen wieder einlegen. Jeweils eine Roulade auf einen Teller legen, und mit Saft übergießen. Dazu Spätzle Servieren.

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  Rezept von Muckisale
  vom 09.01.2011