Roter Linsensalat mit Joghurt und Rauke

Name: Roter Linsensalat mit Joghurt und Rauke - schnell & einfach - 136 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Stk. Pepperoni grün mittelscharf; 500 g Linsen rot; 2 Stk. Zwiebeln rot; 2 Stk. Tomaten; 150 g Rauke; 1 Stk. Zitrone Fruchtsaft; 200 g Joghurt entrahmt; Salz; Pfeffer; Olivenöl; 2 Stk. Zitronen

20 Mineinfach

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Roter Linsensalat mit Joghurt und Rauke - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pepperoni grün mittelscharf	10 Stk.
Linsen rot	500 g
Zwiebeln rot	2 Stk.
Tomaten	2 Stk.
Rauke	150 g
Zitrone Fruchtsaft	1 Stk.
Joghurt entrahmt	200 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	etwas
Zitronen	2 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Peperoni in Olivenöl anrösten und beiseite stellen. Linsen in kochendem Wasser für ca. 10 Minuten kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend die Linsen mit Tomaten- und Zwiebelwürfeln, klein gehackter Rauke und Joghurt vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2. Alles anrichten und mit den gerösteten Peperoni und geviertelten Zitronen garnieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 01.04.2008

Roter Linsensalat mit Joghurt und Rauke

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Zubereitung

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