Linsensalat Rezepte

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Tipp
ZUTATEN
  • braune Linsen
  • Zwiebeln
  • Gewürznelken
  • Knoblauchzehen
  • Ingwerwurzel
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • Frühlingszwiebeln
  • rote oder Gelbe Paprika
  • Nektarinen
  • Birnen
  • kleine Zucchini
  • gehackte Walnüsse
  • Minze
  • Petersilie
  • Zitrone
  • Walnußöl
  • Olivenöl
  • Essig
  • Salz, Pfeffer, Harissa
Zum Rezept
ZUTATEN
  • rote Linsen
  • braune Linsen
  • Gemüsezwiebeln frisch
  • gelbe Zucchini
  • Essig
  • Öl
  • Ingwer-Knoblauchpaste, Alternativ 1 Zehe Knobi und ein wenig
  • frischen Ingwer, sehr klein geschnitten
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Linsen rot
  • Tomaten eingelegt in Öl
  • Tomaten frisch
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Schafskäse
  • Petersilie glatt frisch
  • Basilikum
  • Knoblauchzehe
  • Balsamico alt
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Dijon Senf
  • Meersalz, Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • Thymian
  • Zucker
  • alternativ Süßstoff
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ahornsirup
  • Tomatenmark
  • rote Linsen
  • Gemüsebrühe
  • Cocktailtomaten
  • Gurke
  • Kopfsalat
  • rote Paprika
  • Feta
  • Hüttenkäse
  • Peffer, Salz
  • Weißer Balsamico
  • Rapsöl
  • Petersilie Zitronenmelisse
Zum Rezept
Linsensalat mit Südfrüchten ! - Rezept
1:30 Std
Linsensalat mit Südfrüchten
ZUTATEN
  • Linsen
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Karotten gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Wasser gesalzen
  • Orangen
  • Pampelmuse rosa
  • Zitrone
  • Limone
  • Himbeeressig
  • Rapsöl
  • Salz grob
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Chili aus der Mühle
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Puy-Linsen
  • Butter
  • Möhre
  • Zwiebel
  • Lorbeerblatt
  • Thymian
  • Erdnussöl
  • Rotweinessig
  • Dijon Senf
  • Schalotten
  • Petersilie glatt frisch
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frühlingszwiebeln
  • Blauschimmelkäse
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Linsen braun
  • Karotten gerieben
  • Stangensellerie
  • Zucchini
  • rote Paprika
  • Limette
  • gewürfelte Tomaten
  • Olivenöl extra vergine
  • Avocado frisch
  • Gemüsebrühe
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Puy-Linsen, gekocht
  • gebratene Hähnchenbrust
  • Minigurken
  • Snackpaprika
  • kleine Datteltomaten
  • Frühlingszwiebeln
  • Peperoni eingelegt
  • Knoblauchzehe
  • Zitrone, der Saft
  • Dijonsenf
  • Honig
  • Olivenöl
  • Piment dEspelette
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Linsen grün
  • Petersilie
  • Zwiebel rot
  • Sesampaste - Tahin
  • Granatapfelsirup
  • Zitrone
  • Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Frühlingszwiebeln
Zum Rezept
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Ob rot, grün oder braun – fast alle Linsensorten eignen sich für Linsensalat

Linsen erfreuen sich in vielen Regionen großer Beliebtheit. Während man in Deutschland vor allem die großen Tellerlinsen verzehrt und zu Eintöpfen oder einer sauren Linsenbeilage verarbeitet, gilt ansonsten: Andere Länder, andere Linsen! In Frankreich und Italien etwa bevorzugt man nussige Puy- oder Belugalinsen für schmackhafte Linsensalate. Im Orient und in Indien geht hingegen nichts über rote Linsen.

Linsensalat ist ein gesunder Sattmacher

Linsen haben zu Recht einen guten Ruf und finden sich immer häufiger auf unserem Speiseplan wieder, denn die kleinen Hülsenfrüchte sind ausgesprochen gesund. Sie enthalten viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe und machen dadurch lange satt. Ihr hoher Proteingehalt macht sie zu einem idealen Eiweißlieferanten für Vegetarier. Viele Gründe, mal wieder einen leckeren Linsensalat zuzubereiten!
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