Schupfnudeln selbst gemacht
leicht
Weitere Rezepte
Schupfnudeln (Grundrezept)
Kartoffel: SCHUPFNUDELN - mein Grundrezept -
Schupfnudeln alias Buabespitzle alias Fingernudeln
Fingernudeln wir haben sie als Kinder schon geliebt unsere "Kartoffelwürschtle"
Böhmische Kartoffelklöße
Knödel Roullade - extravagant gefüllt
Schupfnudeln selber machen
Schupfnudeln nach Omas Rezept
Schupfnudeln
Schupfnudeln
Kartoffelnudeln
Kartoffelnudeln
Kartoffeln: Schupfnudeln so wie ich sie am liebsten mag :)
Gnocchi selbstgemacht
Kastanien-Schupfnudeln
Kartoffelnudeln
Beilage: Schupfnudeln / Fingernudeln
Schupfnudln mit Kraut
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gekochte Kartoffeln | 400 g |
| Ei | 1 |
| Mehl | 3 EL |
| Salzm, Pfeffer, wer mag Muskat -I mog'n ned | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln kochen und etwas abkühlen lassen. Durch eine Kartoffelpresse drücken und 1 Ei zugeben. Mit 3 EL Mehl (nach und nach zugeben) verkneten. Würzen. Den Teig (sollte formbar sein und nicht klebrig) zu zwei langen Rollen formen und leicht mit Mehl
2.bestäuben. Rollen in Scheibchen schneiden -ca. 2 cm- und Schupfnudeln formen. Diese portionsweise in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. garen, bis sie an die Oberfläche kommen. Danach kann man sie beliebig weiterverarbeiten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****u
vom
Kommentare zu „Schupfnudeln selbst gemacht“