Schupfnudeln nach Omas Rezept

40 Mineinfach
Schupfnudeln nach Omas Rezept - Rezept - Bild Nr. 14105

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln griffig500 Gramm
Salz f. Kochwasser1 Teelöffel
Mehl150 Gramm
Gries30 Gramm
Salz5 Gramm
Eigelb1
Butter flüssig30 Gramm
Mehl f.d. Arbeitsfläche reichlich
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • Nachsatz

    4. Schupfnudeln passen als Beilage zu vielen Gerichten, vor allem wenn auch noch Soße mit am Teller ist! Aber auch als Hauptmahlzeit sind sie beliebt... in diesem Fall werden sie einfach in Butter geschwenkt, nach Lust und Laune gewürzt und mit Salat serviert... oder man brät die Schupfnudeln nach dem erkalten in reichlich Schmalz kräftig hellbraun an und schlägt ein versprudeltes Ei drüber

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    Rezept von emari
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