Krustenbraten

Rezept: Krustenbraten
einfach und lecker
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einfach und lecker
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
300 Gramm
Krustenbraten
3 Zweige
Rosmarin
frische Petersilie kleingehackt
Schnittlauch
Thymian
2
rote Zwiebel
2
ganze Knoblauchzehen
Gläser
Rotwein
Oel, Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Krustenbraten

1
Das Fleisch mit genügend Salz und Pfeffer einreiben. Danach die Kräuter waschen und klein hacken. Von dem Rosmarien die Nadel verwenden. Backofen auf 200 Grad vorheitzen, mit samt dem Bräter.
2
Auf einem Holzbrett etwas Oel verteilen und die Kräuter, vermischt, dazu geben. Dann das Fleisch über das Brett rollen so, dass es ganz mit den Kräutern bedeckt ist.
3
Denn Braten in den heissen Bräter geben. Die Knoblauchzehen halbieren und die Zwiebel vierteln und mit in den Bräter geben. Das Fleisch solange anbraten bis es eine schön Farbe hat. Dann ca. 2 Tassen (wer mag mit Brühe) dazugeben und das Ganze ca. 2 Std. im Backofen braten. Sollte das Fleisch zu dunkel werden abdecken und zum Schluss nochmal den Deckel entfernen.
4
Wenn das Fleisch fertig ist. Den Ofen ausstellen und den Bratensaft abgiessen. Das Fleisch wieder in den Ofen geben und dem Bratensaft ca. 2 Gläser Rotwein zugeben. Das Ganze dann mit dem Zauberstab pürrieren und nochmals aufkochen lassen, eventl. nochmals abschmecken.
5
Ich hatte den Braten am Sonntag und habe dazu Kroketten und Backofenkartoffeln gereicht. Mit einem schönen frischen Salat schmeckt es einfach toll.

KOMMENTARE
Krustenbraten

Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Au ja, dass is lecker... 5* für dich. LG
Benutzerbild von Jungegranny
   Jungegranny
Ich liebe Krustenbraten ohne Braten :-))) Ich brauche nur die Kruste und ich bin im 7. Himmel! 5*****
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
Ganz leckere 5* für dich LG
Benutzerbild von labor
   labor
leckere 5 lass ich da ... glg martin
Benutzerbild von schnulli4
   schnulli4
Leckere 5* LG Steffi
Benutzerbild von puks
   puks
Erster und 5***** für Dich lg Simone

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