Quarkkuchen - wunderbar-

Zubereitung

• 1.Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb + Butter + Zucker+ Sahne schaumig rühren . Dann Quark + Zitrone + Salz dazugeben. Mondamin + Mehl + etwas Milch dazu und glattrühren. Restliche Milch unterrühren. Danach den steifen Eischnee unterheben und in eine runde Backform gefettet oder mit Backpapier ausgelegt geben und bei 160-180 Grad (mittlere Schiene) ca. 60 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten den Rand mit einem Messer etwas lösen, da geht die -Masse- besser "auf". Sollte der Kuchen etwas zu braun werden, mit einer Alufolie (glänzende Seite nach oben) abdecken.

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  Rezept von G****i
  vom 20.06.2009