Überbackener Lammtopf (Ziegentopf)

Zubereitung

• 1. Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln fein würfeln. Fleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer unterrühren, kurz dünsten.1/4 l Wasser zugeben und 45 Minuten zugedeckt schmoren.

  2. Kartoffeln in Salzwasser fast gar kochen und zur Seite stellen. Mehl, Margarine, 1 EL Öl, 2-3 EL Wasser und etwas Salz in einer Pfanne gut verrühren, kurz aufkochen und abkühlen lassen.

  3. Das Fleisch mit den Kartoffeln mischen, in eine feuerfeste Form füllen. Den Teig ausrollen und Fleisch und Kartoffeln damit bedecken. 15-20 Minuten be 200 Grad backen.

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  Rezept von lisungu
  vom 17.06.2009