Name: BLECHKUCHEN Mohn Quarkkuchen - 279 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: TEIG:; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Beutel Citro-Back; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Butter; 2 Stk. Eier; QUARKBELAG:; 750 g Magerquark; 200 g Zucker; 1 Beutel Citro-Back; 2 Stk. Eier; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g Butter zerlassen; MOHNBELAG:; 2 Päckchen Mohn-Back; 3 Stk. Eier; 1 Eigelb zum Bestreichen; 1 EL Milch zum Bestreichen

BLECHKUCHEN - Mohn-Quarkkuchen

45 Minmittel

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Zutaten für 10 Personen


TEIG:	etwas
Mehl	400 g
Backpulver	1 TL
Citro-Back	1 Beutel
Zucker	100 g
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Butter	200 g
Eier	2 Stk.
QUARKBELAG:	etwas
Magerquark	750 g
Zucker	200 g
Citro-Back	1 Beutel
Eier	2 Stk.
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Butter zerlassen	100 g
MOHNBELAG:	etwas
Mohn-Back	2 Päckchen
Eier	3 Stk.
Eigelb zum Bestreichen	1
Milch zum Bestreichen	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten. Anschließend ca. 30 min kalt stellen.
2.Für die Quarkmasse alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
3.Für den Mohnbelag das Mohn-Back mit den Eiern glatt verrühren.
4.Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und 2/3 des Mürbeteiges auf dem gefetteten Blech ausrollen. Jetzt zuerst die Quarkmasse darauf verteilen und dann den Mohnbelag darüber verteilen.
5.Das restliche 1/3 Teig dünn ausrollen und mit einem gezackten Teigrädchen in 1 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen als Gitternetz auf die Mohnschicht legen. Das Eigelb und die Milch verquirlen und die Streifen damit einpinseln.
6.Den Kuchen 40 - 45 min backen.
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Rezept von B****e
vom 16.06.2009

BLECHKUCHEN - Mohn-Quarkkuchen