Gefüllte Paprikaschoten

Rezept: Gefüllte Paprikaschoten
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01:00
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Paprikaschoten rot
1 gross
Zwiebel
2 Stück
Möhren
1 EL
Tomatenmark
100 Gramm
Reis
500 Gramm
Hackfleisch gemischt
100 Gramm
Saure Sahne
1 EL
Olivenöl
1 EL
Gemüsebrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
741 (177)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
8,9 g
Fett
11,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Gefüllte Paprikaschoten

1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und klein reiben. Wasser im Wasserkochen aufsetzten für die Brühe.
2
In einer Pfanne Ol erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kunz andünsten. Geriebene Möhren dazugeben. Etwa 5 Minuten zusammen anbraten. Ein Eßlöffel Tomatenmark in etwa 100 ml Wasser auflösen. (So entsteht ein dicker Tomatensaft, der sich besser mit dem Hackfleisch, Gemüse etc. vermischen lässt)
3
Diesen Tomatensaft in die Pfanne geben. Rohen Reis und Hackfleisch dazugeben und miteienander verrühren. Aber nicht garen - sofort vom Herd nehmen.
4
Paprikaschoten waschen, ausnehmen und mit der Mischung befüllen. Die gefüllten Paprikaschoten in einen großen Topf stellen (nicht hinlegen, sonst läuft die Füllung raus). Mit dem Wasser aus dem Wasserkocher auffüllen, aber die Paprikaschoten nicht komplett mit Wasser bedecken. Sie können zu etwa 2 cm aus dem Wasser herausragen (sie garen im Dampf).
5
Gemüsebrühe ins Wasser geben. Deckel drauf und ca. 30 Minuten kochen.
6
Nach Belieben Saure Sahne mit Reis oder Kartoffelbrei dazu servieren.

KOMMENTARE
Gefüllte Paprikaschoten

Benutzerbild von veruli
   veruli
TOP !!! Super Lecker 5*
   Querfloete83
genau mein Geschmack. 5*
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Soooo lecker:)))) 5***** und LG Edelgard
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
sehr leckere 5*****
   OmiKriener
So kenne ich sie auch 5 * & LG

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