Apfeltraum

Zubereitung

• 1.Öl, Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät schnell verrühren. Zitrone pressen. Die Hälfte des Zitronensaftes mit Salz, Eiern, Milch und Zimt zur ÖL-Zucker-Masse geben und zu einem glatten Teig verquirlen. Mehl und Backpulver hineinsieben und gut einarbeiten. Teig in leicht gefettete Springform geben.

  2.Äpfel schälen,Kerngehäuse und Stiele entfernen. Hälften mit einem Messer auf der Oberseite einige Male leicht einschneiden und dann auf den Teig legen.Damit die Früchte nicht braun werden mit restliche, Zitronensaft beträufeln. Kuchen mit restlichem Zucker bestreuen. Bei 190 Grad ca. 45 min backen. Schmeckt super mit Vanille Soße!

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  Rezept von S****a
  vom 14.06.2009