Pizzakatzes Zitronenkuchen

10 Min leicht
( 43 )

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker 250 g
zimmerwarme Butter 350 g
Mehl 350 g
Eigelb 6
Eiweiß 6
Päckchen Backpulver 1
Limetten:Saft und Schale 3
Salz 1 TL
Saft von Zitronen etwas
Puderzucker 200 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
708 (169)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
18,3 g
Fett
8,8 g

Zubereitung

1.Zucker,Butter,Mehl ,Eigelb ,Backpulver,Salz,Limettensaft und die abgeriebenen Schalen von den Limetten zu einem Teig rühren.

2.Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig in die Teigmasse rühren.

3.Blech einfetten und Teig darauf verteilen. 15 Minuten bei 150°-175° backen. Holzstäbchentest. Der Kuchen sollte hell bleiben ,sonst wird er zu trocken.

4.Blech abkühlen lassen Puderzucker mit 4 EL Zitronensaft vermengen und als Glasur auf den Teig geben.

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