Saftiger Zitronenkuchen

Zubereitung

• 1. Das Eiweiss steif schlagen und beiseite stellen.

• 2. Aus den anderen Zutaten, Butter, Zucker, Eigelbe, Backpulver, Vanillezucker, Zitronensaft, Mehl und Speisestärke einen Teig herstellen, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

• 3. In einer gefetteten Form den Teig füllen und im Vorgeheizten Backofen bei 150° cirka 40 Min. backen.

• 4. Aus der Form stürzen und Auskühlen lassen. Puderzucker mit den 6 Teel. Zitronensaft vermischen und für den fertigen Kuchen streichen.

• 5. Dazu ein Tässchen Kaffee und Schlagsahne, oberlecker.

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  Rezept von K****n
  vom 10.05.2014

  
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