Gegrilltes Rumpsteak sizilianische Art
42 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Gegrilltes Rumpsteak sizilianische Art 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteak | 4 Stk. |
| Olivenöl | 1 Tasse |
| Rotweinessig | ½ Tasse |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Basilikumblätter gehackt | 2 EL |
| Semmelbrösel | 1 Tasse |
| Pecorino gemahlen | ½ Tasse |
| Oregano | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)749 (179)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett10,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)749 (179)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett10,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
42 Min
42 Min
1.Aus Olivenöl, Essig, Knoblauch und Basilikum eine Marinade rühen und Steaks darin 12 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei mindestens einmal wenden. Spätestens 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und Marinade abstreichen.
2.Semmebrösel, Pecorino, Salz, Pfeffer und Oregano mischen. Steaks darin wnden und Panade festklopfen, leicht mit Olivenöl beträufeln. Auf dem Holzkohle- oder im Backofengrill unter einmaligem Wenden grillen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
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vom
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