ZUBEREITUNG
Leber mit Apfel und Zwiebel
ZUBEREITUNG
1
Kalbsleber in Streifen schneiden und in die Milch legen. Zur Seite stellen.
2
Zwiebel und Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Äpfel dazu geben. 2-3 Minuten später Weißweingelee hinzufügen und alles mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Für ca. 6-7 Minuten köcheln lassen.
3
Kalbsleber aus der Milch holen, abtrocknen und in Mehl wenden. 1 EL Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen. Kalbsleber hinzufügen und für 2-3 Minuten braten. Apfelmischung dazugeben und noch einmal mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Kartoffelbrei oder einfach ein Stück Baguette.
KOMMENTARE
Leber mit Apfel und Zwiebel
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Hillegatt
Hmmm, Leber gehört zu meinen Leibgerichten und Dein Rezept finde ich klasse und darum ***** und liebe Grüße für Dich. Hildegard
Hillegatt
Hmmm, Leber gehört zu meinen Leibgerichten und Dein Rezept finde ich klasse und darum ***** und liebe Grüße für Dich. Hildegard
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