Abendbrot - Selleriepüree

Zubereitung

• 1.Die Sellerie mit der Zitronenscheibe abreiben. In Stücke schneiden , in der MIlch weichkochen. Anschließend die Milch abschütten. Die Seller zusammen mit der Butter fein pürieren, mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken. Die flüssige Sahne langsam unterrühren.

  2.Das Selleriepü eignet sich super als Beilage zu Kalbsbraten oder Suppenfleisch, oder ganz einfach - so mag ich es - als Aufstrich auf eine gebutterte Pumpernickelscheibe.

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  Rezept von h****e
  vom 11.06.2009