1.Die Vollkornbrotscheiben buttern und mit Tomatenscheiben belegen.

2.Die Eier mit Milch aufschlagen, salzen, pfeffern, sowie etwas Muskatnuss daran geben

3.Die Eimasse mit etwas Butter in der Pfanne zu einem lockren Rührei verarbeiten. Die Krabben auf dem Brot und dann das Rührei üppig darauf verteilen. Alles mit ghacktem Schnittlauch bestreuen.