Bärlauchbutter

Zubereitung

• 1.Bärlauch wachen, trocknen und in feine Streifen schneiden

  2.Butter mit dem Mixer gut schaumig rühren. Den Bärlauch zusammen mit der Limettenschale unter die Butter mengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Die Butter auf ein Stück Alufolie geben und zu einer Rolle drehen. Die Enden fest zudrehen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

  4.*** schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, zu Nudeln, Kurzgebratenem und zu Gegrilltem***

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  Rezept von 611hannah
  vom 30.06.2009