Sellerie-Püree

30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sellerie frisch grob geschnitten 750 g
Milch 250 ml
Salz etwas
Sahne 125 ml
Pfeffer aus der Mühle weiß, Salz etwas
geh. Kräuter zum Garnieren etwas

Zubereitung

Die Sellerie mit Milch und Sahne etwa 20 Minuten sanft kochen lassen, mit der Flüssigkeit pürieren. Die Sahne kurz aufkochen lassen, mit dem Schneebesen einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Paßt prima zu kurzgebratenem edlem Fleisch, wie Lendchen, Entenbrust - aber auch zu Fisch.

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