Name: Pasta alla Panna
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 ml Schlagsahne; 100 g Kochschinken; 1 Eigelb; 2 EL Parmesan; 2 EL Butter; Muskat; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Pasta alla Panna

20 Minleicht

Bild 1 von 1 Pasta alla Panna
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Zutaten für 2 Personen


Schlagsahne	300 ml
Kochschinken	100 g
Eigelb	1
Parmesan	2 EL
Butter	2 EL
Muskat	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Kochschinken in einer tiefen Pfanne mit der Butter kurz anbraten, dann 200ml von der Sahne hineingeben kurz aufkochen und auf kleiner Stufe ca. 5 min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Eigelb, Parmesankäse, Muskat, Salz,Pfeffer und die restlichen 100ml Sahne gut durchrühren. Ca.250g gekochte Pasta in die Pfanne geben, schwenken, sofort die Sahne-Ei Mischung hinzu, kurz köcheln lassen, nur so lange bis die Sauce fester wird, und sofort anrichten......
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Rezept von frankfurtella
vom 22.07.2012

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