Papis Hörnliauflauf (Pasta-Auflauf)

Zubereitung

• 1.Pasta (Hörnli) in reichlich Salzwasser bissfest kochen

  2.Speckwürfel ohne Fett anbraten heraus nehmen und beiseite stellen

  3.Gemüse andämpfen Saft von 1/2 Zitrone und Curry dazu geben

  4.Alles gut vermischen und in eine ausgebutterte Auflaufform geben

  5.Béchamelsauce darüber giessen und geriebener Käse darüber verteilen

• Béchamelsauce

  6.Butter in der Pfanne schmelzen und Mehl dazu geben kurz dünsten

  7.Die Milch dazu geben und unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, dann die Hitze reduzieren

  8.Die Sauce würzen und noch ca 5 Min köcheln lassen

  9.Dazu gabs einen feinen gemischten Salat

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  Rezept von strammermax
  vom 19.03.2014

  
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