vegetarische Bolognese alla Soluna

Zubereitung

• 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Möhren putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Dann im heissen Olivenöl anschwitzen.

  2. die gehackten Tomaten (es gehen auch normale Pellati, die aber zerdrücken; ganz lecker auch mit eingelegten Kirschtomaten aus dem Glas) mit dem Saft darübergeben

  3. mit dem Pizzagewürz, den gemahlenen Pepperonici, Pfeffer und Salz würzen. Ca. 15 min köcheln lassen

  4. in der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen, abschütten, mit der Sauce mischen, Parmesan drüber, und in 20 min steht schon das Essen auf dem Tisch

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  Rezept von s****9
  vom 10.06.2009

  
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