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Zuccini mit Paprika und Reis

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zuccini3 Stück
gelbe Paprika1 Stück
rote Paprika1 Stück
frische Tomaten6 Stück
Reis2 Tassen
passierte Tomaten1 Päckchen

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zuccini, Paprika und Tomaten klein schneiden. Die Zuccini in etwas Öl anbraten. Anschließend die Paprika dazu geben. Dazu die passierten Tomaten geben und mit etwa der gleichen Menge Wasser aufgießen. Das Ganze zum kochen bringen. Dann die Tomaten dazu und den Reis (nicht vorgaren). Zum Würzen kann man Salz und Pfeffer nehmen aber auch Brühwürfel eignen sich sehr gut dazu.

    2.Nun alles zusammen vor sich hin köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Wer mag kann auch noch klein geschnittene und angebratene Pute dazu geben.

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    Rezept von Schnuckikinder
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