Mariechen's Nudelsalat
Bild 1 von 1 Rezept: Mariechen's Nudelsalat 
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Zutaten für 8 Personen
| Nudeln | 500 g |
| rote Paprika | 1 |
| gelbe Paprika | 1 |
| orange Paprika | 1 |
| Zwiebel rot | 2 |
| Grüne Bohnen gedünstet | 500 g |
| Putenfilet Streifen | 300 g |
| Honig-Balsamico | 8 EL |
| Olivenöl | 10 EL |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
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Zubereitung
1 Std 1 Min
1.Die Nudeln in viel Salzwasser 10 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Nudeln gut abtropfen lassen. Über die noch warmen Nudeln ein wenig Olivenöl geben und gut durchmengen.
2.Grüne Bohnen putzen und schnibbeln. In Salzwasser gar kochen, so dass Sie noch biss haben.
3.In der Zwischenzeit die Paprika in Stücke und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
4.Anschließend alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen und schon mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
5.Zum Schluss das Dressing vorbereiten. Honig-Balsamico, Olivenöl, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und mit dem Mixstab gut durchmixen. Anschließend über den Nudelsalat geben und alles vorsichtig gut vermengen und 1-2 Stunden ziehen lassen. Von zeit zu zeit mal wieder durchmengen.
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vom
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