★ Mein Nudelsalat von der schnellen Sorte ★

30 Min leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln nach Wahl, ich nehme kleine Röhrchennudeln oder Gabelspaghetti 250 g
Paprika rot 1
Frühlingszwiebeln frisch 3
Gurke frisch 0,5
Partytomaten 2
Cocktailsoße = Grillsauce 0,5 Flasche
Mozzarella 200 g
Tabasco etwas
Öl 4 EL
Salz, Pfeffer , 1/2 Brühwürfel etwas
Essig etwas
getrocknete oder frische Salatkräuter etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1967 (470)
Eiweiß
11,4 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
47,3 g

Zubereitung

1.Nudeln bissfest garen und abgießen.

2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und im heißen Öl andünsten.Paprikawürfel, Kräuter und etwas Essig dazugeben, ebenso den 1/2 Brühwürfel .Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser ablöschen. Das ganze über die Nudeln gießen und gut miteinander vermengen. Die Gurke raspeln, Tomaten sowie Mozarella würfeln, die Cocktailsoße sowie ein paar Spritzer Tabasco dazugeben und nochmal alles gut miteinander vermischen. Den Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und evtl. nochmal abschmecken.

3.Ich wünsche wieder mal Guten Appetit ;-)))

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