Schneckeles Nudelsalat für Silvester

30 Min leicht
( 130 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Nudeln nach Wahl 500 g
Cocktailsoße 1 Flasche
Brunch = Peperoni 1 Becher
rote Paprika 1
Zwiebeln 2
Champignons 1 Dose
Mais-Erbsen-Möhren-Mix 2 Dosen
Schafskäse 200 g
Brühwürfel 1
Kräuter nach Wahl etwas
Salz , Pfeffer etwas
Essig und Öl etwas

Zubereitung

1.Die Nudeln nach Anleitung kochen . Zwiebel und Paprika würfeln. Das Gemüse und die Champignons abgießen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Paprika darin andünsten (ist bekömmlicher). Die restlichen Gemüsezutaten und etwas Wasser dazugeben und mit dem Brühwürfel, Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter und etwas Essig dazugeben, das ganze über die Nudeln geben und mit Brunch und der Cocktailsoße übergießen.

2.Den klein gewürfelten Käse dazugeben und alles gut miteinander vermischen . Morgen dann nochmal gut abschmecken und einfach nur schmecken lassen ;-)))

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