Bunter Nudelauflauf überbacken

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser aldente kochen. Zwiebel, Paprika, Schinken und Knoblauch grob schneiden.

  2.Zwiebel und Paprika in etwas Olivenöl bißfest anrösten, dann den Schinken und Knoblauch dazugeben, mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas einkochen lassen und die Nudeln dazumischen.

  3.Das ganze in einer mit Olivenöl ausgepinselten Auflaufform gleichmäßig verteilen. Cremefine mit den Eidottern verrühren, salzen und pfeffern und darüber leeren.

  4.Den geriebenen Käse draufgeben, salzen und pfeffern und im Rohr bei 200 Grad ca. 20 min. überbacken.

  5.Mit beliebigem Salat sevieren.

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  Rezept von l****1
  vom 06.02.2009