Name: Tomaten - Couscous - Salat mit grünen Oliven
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 ml Hühner- oder Gemüsebrühe; 180 gr. Couscous; 20 gr. Butter; 800 gr. reife Strauchtomaten; 100 gr. zarter junger Spinat; 10 gr. gehackte Minze; 60 gr. güne Oliven in dünne Scheiben geschnitten; 150 gr. Feta; Für das Dressing ::; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamicoessig; Meersalz; schwarzer Pfeffer

Tomaten - Couscous - Salat mit grünen Oliven

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Tomaten - Couscous - Salat mit grünen Oliven
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Tomaten - Couscous - Salat mit grünen Oliven - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hühner- oder Gemüsebrühe	300 ml
Couscous	180 gr.
Butter	20 gr.
Strauchtomaten	800 gr. reife
Spinat	100 gr. zarter junger
Minze	10 gr. gehackte
Oliven in dünne Scheiben geschnitten	60 gr. güne
Feta	150 gr.
Für das Dressing ::	etwas
Olivenöl	2 EL
Balsamicoessig	1 EL
Meersalz	etwas
Pfeffer	schwarzer

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für das Dressing alle Zutaten verrühren und es danach beiseite stellen. Für den Couscous die Brühe bei mittlerer Hitze zum köcheln bringen, den Couscous in eine Schüssel geben und mit der Brühe begießen. Abgedeckt 5 Min. ziehen lassen, dann mit einer Gabel durchrühren, damit sich die Körner voneinander lösen. Die Butter darunterheben, in grobe Stücke Tomaten, Spinat, Minze, Oliven und zerbröselten Feta daruntermischen. Mit dem Dressing beträufeln und umrühren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****n
vom 31.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Tomaten - Couscous - Salat mit grünen Oliven“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich