Pasta mit Zucchini-Roquefort-Sauce

Zubereitung

• 1. Als erstes Nudeln nach Anleitung im Salzwasser al dente kochen. In der zwischenzeit Zucchini putzen, waschen in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und schneiden und mit den Pinienkernen zu der Zucchini geben und kurz mit anbraten.

  2. Dann Käse und die Sahne dazugeben und 5 Min. köcheln lassen. Mit etwas Pfeffer (Salz nach Geschmack, der Käse würzt genug) und frischen Kräutern abschmecken und zur Pasta reichen.

  3. Tipp: Wer Lust auf Fleisch hat, kann auch etwas Putengeschnetzeltes zufügen.

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  Rezept von v****o
  vom 29.05.2009