Rharbarber-Bananen Marmelade mit Hollerblüten

Zubereitung

• 1.Rharbarber in Stücke schneiden

  2.Banane zerdrücken- mit dem Rharbarber in einen Topf geben und mit gelierzucker bedecken

  3.Das ganze 1 Stunde stehen lassen

  4.Die ganze Masse mit dem Pürrierstab fein Pürrieren

  5.Marmelade zum kochen brigen und ca 10 Min sprudelnd kochen lassen (umrühren nicht vergessen)

  6.Hollerblüten (lassen sich ganz gut mit einen Gabel von den Stiehlen befreien) dazugeben und das ganze noch 1 min kochen lassen

  7.Marmelade in heiß ausgespühlte Glässe füllen-Deckel drauf-umdrehen

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  Rezept von J****h
  vom 29.05.2009