Thunfisch-Reis-Salat mit Mozzarella

Zubereitung

• 1. Den Reis nach Vorschrift garen. Inzwischen die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den gewaschenen Salat entpflücken und trockenschleudern. Die Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Mozzarelle gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und fein würfeln. Auch den Thunfisch abtropfen lassen und zerteilen. Den inzwischen abgetropften Reis mit den Zwiebeln, der Paprika, dem Thunfisch und dem Mozzarella in eine Schüssel geben und locker mischen. Die Oliven abtropfen lassen und zusammen mit den Salatblättern unterheben. Den Zitronensaft mit 1 EL Wasser verdünnen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl dazu und das Dressing unter den Salat mengen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****e
  vom 29.07.2008