Broccoli-Pfanne mit Kasseler

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abtropfen lassen.

  2.Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Stiele schälen und klein schneiden. Beides in gut 1/4 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten garen.

  3.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kasseler waschen, trocken tupfen und würfeln. Broccoli abgießen, Gemüsewasser dabei auffangen.

  4.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kasseler darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln mitbraten.

  5.Gemüsewasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen, leicht binden und abschmecken. Nudeln und Broccoli unterheben. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen.

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  Rezept von E****7
  vom 29.07.2008

  
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