Nudelgratin mit Broccoli und Pilzen

Zubereitung

• 1. Broccoli putzen und in Röschen teilen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Broccoli ca. 3 Minuten mitgaren. Beides abtropfen lassen.

  2. Pilze waschen und in 1-2 EL Öl ca. 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.

  3. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 1/8 Liter Wasser, Tomaten und Brühe einrühren. Mit Pizzagewürz würzen. Aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Schinken würfeln. Nudeln, Broccoli, Pilze und Schinken in eine große, geölte Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Mit Käse bestreuen.

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  Rezept von luudje
  vom 12.09.2008

  
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