Name: Nudelgratin mit Broccoli und Pilzen
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Broccoli frisch; 200 Gramm Nudeln Penne; 500 Gramm Champignons; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 1 EL (gestrichen) Mehl; 1 Dose Tomaten, stückige; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver; 1 TL Pizzagewürz; 2 Scheiben Gekochter Schinken; 125 Gramm Käse gerieben; Salz; Pfeffer

Nudelgratin mit Broccoli und Pilzen

55 Minmittel-schwer

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Nudelgratin mit Broccoli und Pilzen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	500 Gramm
Nudeln Penne	200 Gramm
Champignons	500 Gramm
Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Tomatenmark	1 EL
Mehl	1 EL (gestrichen)
Tomaten, stückige	1 Dose
Gemüsebrühe-Pulver	1 TL
Pizzagewürz	1 TL
Gekochter Schinken	2 Scheiben
Käse gerieben	125 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Broccoli putzen und in Röschen teilen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Broccoli ca. 3 Minuten mitgaren. Beides abtropfen lassen.
2.Pilze waschen und in 1-2 EL Öl ca. 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.
3.1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 1/8 Liter Wasser, Tomaten und Brühe einrühren. Mit Pizzagewürz würzen. Aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Schinken würfeln. Nudeln, Broccoli, Pilze und Schinken in eine große, geölte Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Mit Käse bestreuen.
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Rezept von luudje
vom 12.09.2008

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