LEBER - Hähnchenleber in Triyaki-soße

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl1 EL
Hähnchenleber500 Gramm
Butter100 Gramm
Kräuter: Petersilie, Koriander, Schnittlauch gehackt2 EL
Portwein250 ml
Teriyaki-Soße70 ml
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. In einer Pfanne bei hoher Hitze das Ölivenöl erhitzen. Die Leber darin von beiden Seiten rösten, bis sie dunkelbraun (aber nicht verbrannt!!) ist.

    2. Kräuter, Portwein, Triaky-Soße und Butter zugeben, bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten köcheln, bis die Soße reduziert und eindickt. Darauf achten, dass die Leber gut mit der Soße bedeckt ist.

    3. TIPP: Rezept für selbsgemachte Teriyaki-Soße in meinem KB.

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    Rezept von nannsi
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