Soße pikant
15 Mineinfach
Bild 1 von 1 Soße pikant 
Weitere Rezepte
Dicke Rippe in Rotwein-Tomaten-Soße
Fleisch: Rinderfilet mit Zwetschgensoße
Soßen: Zwiebel-Speck-Soße
Rotweinsoße
Süß-Sauer-Soße
Zwiebelsoße
schnelle Tomatensoße
Minutensteaks mit Pilzrahmsoße
Rotweinsoße
Sahnegeschnetzeltes
Dunkle Bratensauce
Käsesoße mit Speck
Sahnesoße (Basis)
Pute in cremiger Soße
Soßen: Dillsoße zu Tafelspitz und böhmischen Dalken
Schaschiksauce
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rotwein trocken | 250 ml |
| Sherry medium | 100 ml |
| Puderzucker | 1 EL (gestrichen) |
| Tomatenmark | 2 TL |
| Schalotte | 1 |
| Salz; Pfeffer; | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)91 (22)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)91 (22)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Den Puderzucker in der Pfanne karamellisieren lassen und das Tomatenmark einrühren. Danach die fein gehackte Schalotte hinzu geben, mit dem Rotwein und dem Sherry ablöschen und einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Soße ist ideal, wenn richtige Bratensoße fehlt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****4
vom
Kommentare zu „Soße pikant“