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Eier mit Senfsoße und Kartoffeln

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht8
Kartoffeln gekocht8
Butter25 gr.
Mehl3 EL
Senf mittelscharf5 EL
Gemüsebrühe-Pulver1 Pk.
Salz1 Prise
Zucker1 Prise
Maggi1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Kartoffeln kochen in Salzwasser

    2.Eier hart kochen

    3.für die Soße: Butter im Topf erhitzen, Mehl dazugeben (Mehlschwitze machen); alles mit kaltem Wasser ablöschen (ca. 750 ml); rühren bis keine Klümpchen mehr sind; Senf und Gewürze dazu geben, abschmecken und kurz aufkochen

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    Rezept von maud
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