Puten-Aprikosen-Auflauf

Zubereitung

• 1.Aprikosen abtropfen und den Saft auffangen. Filets säubern und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.

  2.Butter in einem Topf erhitzen mit Mehl bestäuben und anschwitzen, mit Brühre und dem Aprikosensaft ablöschen und aufkochen.

  3.Mango-Chutney, Pfefferkörner, Lauch und Curry unterrühren und mit Salz und Peffer abschmecken

  4.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenscheiben darin ca. 2 - 3 Minuten anbraten

  5.Die Aprikosen in eine Auflaufform geben und die Putenstreifen darauf verteilen. Mit der Soße begießen und mit dem Käse bestreuen.

  6.15 Minuten bei 200 Grad backen

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  Rezept von Plogi
  vom 14.05.2009