Walnuss-Kräuter-Pesto
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Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Petersilie | 1 Handvoll |
| Basilikum | 1 Handvoll |
| Thymian | 3 Zweige |
| Oregano | 3 Zweige |
| Majoran | 3 Zweige |
| Salbei | 3 Blätter |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Olivenöl | 100 ml |
| Parmesan | 100 Gramm |
| Walnüsse | 70 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2750 (657)
Eiweiß
15,5 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
66,4 g
Zubereitung
1.Kräuter waschen und die Blätter abzupfen. Die Walnüsse grob hacken und ohne Öl in der Pfanne rösten. Den Parmesan grob hacken und mit den restlichen Zutaten pürieren.
2.Wer mag kann auch Knoblauch dazu geben. Die Pesto ist auch super für Salatdressings, Kräuterpfannkuchen, Marinaden, Soßen, Pizzasoße, mit Joghurt oder Quark für Dips ... usw.
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Rezept von K****Z
vom 10.05.2009
vom 10.05.2009
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