Name: Zwiebelschnitzel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Schweineschnitzel a 150 gr.; Salz, Pfeffer; 1 EL getrockneter Majoran; Butterschmalz; 600 gr. Zwiebeln; 2 EL Butter; 100 ml Weißwein; 300 gr. saure Sahne; 1 EL Speisestärke

Zwiebelschnitzel

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel a 150 gr.	4
Salz, Pfeffer	etwas
getrockneter Majoran	1 EL
Butterschmalz	etwas
Zwiebeln	600 gr.
Butter	2 EL
Weißwein	100 ml
saure Sahne	300 gr.
Speisestärke	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schnitzel mir Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Im Butterschmalz auf jeder Seite ca. 4 min anbraten, herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit der Butter im Bratenfett andünsten. Mit Weißwein und saurer Sahne ablöschen, gelegentlich umrühren und bei milder Hitze ca. 10 min garen lassen. Die Rahmzwiebeln mit der angerührten Speisestärke binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von T****5
vom 09.05.2009

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