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Schweinefilet mit Pilzrahm

leicht
Schweinefilet mit Pilzrahm - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinefilet1
Frühlingszwiebeln1 Bund
Pilze250 g
Schlagsahne200 ml
Fleischbrühe150 ml
Salz, Pfeffer, Thymian etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schweinefilet in Scheiben schneiden und klopfen. In einer Pfanne rundherum ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.

    2.Frühlingszwiebeln in schräge Ringe schneiden. Pilze putzen und vierteln, mit Butter in einer Pfanne anbraten. Frühlingszwiebeln kurz mitbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Zugedeckt 4 Min. einkochen lassen. Evtl. mit etwas Mehl andicken.

    3.Beides zusammen mit Gemüserösti´s anrichten.

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    Rezept von Keysie
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