Saure Leber

Zubereitung

• 1. Die gehäutete Leber in Scheiben schneiden in Milch etwa 1 Std einlegen, dann abtrocknen und in heißem Fett mit der Zwiebel anbraten. Die Leber heraus nehmen. In dem fett röstet man das Mehl braun, löscht ab, gibt die Gewürze dazu und lässt die Soße etwa 25 min kochen. Dann die Leber und den Wein wieder dazu geben und noch einmal aufkochen. Dazu kartoffelbrei Dazu Kartoffelbrei

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  Rezept von k****1
  vom 09.05.2009