Pizzabrot

Zubereitung

• 1.gesiebtes Mehl auf die Arbeitsplatte. Hefe mit dem lauwarmen Wasser mischen und in die Mitte des Mehl geben. Etwas Mehl auf das Wasser streuen und das ganze ca. 15 min. gehen lassen. Dann alles zu einem Teig verarbeiten und nochmals ca. 45 min gehen lassen. Dann müsste der Teig sich verdoppelt haben.

  2.Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten und dabei den gewürfelten Kochschinken und Käsewürfel einarbeiten. Nun den Teig wie einen Fladen ausrollen. Die Tomatensuppe nach Geschmack mit Salz, Knoblauch, Paprika, Oregano würzen und auf das Brot streichen. Nun die Oliven entsteinen und in das Brot

  3.stecken. Basilikum nach Geschmack daraufgeben. Ich streue dann noch etwas geriebenen Parmesan darauf. Nun das ganze bei ca. 200 Grad in den Heissluftherd und ca. 45 min. backen

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  Rezept von Margit-Jolly
  vom 05.05.2009

  
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