Name: 1,2,3 Gemüse an Allerlei
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Spargel frisch; 500 gr. Spargel grün frisch; 1 Bund Möhren; 400 gr. Hähnchenbrust frisch; 250 Lamm Steak; Butter; Salz; 1 Spritzer Zitronensaft; Zucker; Pfeffer; Zucker; Rosmarin frisch; Knoblauch frisch

1,2,3 Gemüse an Allerlei

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spargel frisch	1 ½ kg
Spargel grün frisch	500 gr.
Möhren	1 Bund
Hähnchenbrust frisch	400 gr.
Lamm Steak	250
Butter	etwas
Salz	etwas
Zitronensaft	1 Spritzer
Zucker	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Rosmarin frisch	etwas
Knoblauch frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zunächst den Spargel schälen. Weißen Spargel kochen: Stangen in einen hohen Topf mit Siebeinsatz stellen, mit Wasser zu einem Drittel befüllen, salzen, 1 Prise Zucker und 1 EL Butter und einen Spritzer Zitrone dazugeben. Zugedeckt zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen. Grünen Spargel schälen: Stangen waschen, nur im unteren Drittel schälen und die Endstücke im letzten Drittel abschneiden. Möhren putzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 8-10 Minuten garen. Das Fleisch scharf anbraten und wie angeben würzen. Mit frischen Drillingen anrichten und bei Sonne auf der Terrasse genießen.
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Rezept von thy2008
vom 30.04.2009

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