1. Home
  2. Rezept

  3. Nudelsuppe

Nudelsuppe

leicht
Nudelsuppe - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Gemüsezwiebel frisch1
Knoblauch2 Zehen
Porree frisch200 g
Olivenöl etwas
Gemüsebrühe1 l
Lorbeerblatt Gewürz3
Petersilienblatt2 Zweige
Suppennudeln, z.B. Wagenräder120 g
Spargel grün400 g
Erbsen grün tiefgefroren200 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitrone Fruchtsaft2 EL
Krabben klein (Shrimps) gegart160 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Porree putzen und fein würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Porree zusammen in heißem Olivenöl glasig dünsten, dann mit der Brühe auffüllen. Lorbeerblätter und Petersilienzweige zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    2.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung separat garen. Abgießen und abschrecken. Unteres Drittel des Spargels abschneiden und den Spargel in Scheiben schneiden. Spargel und Erbsen in die Brühe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Ganz zum Schluss die Shrimps kurz in der Suppe erhitzen. Mit Gremolata bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von S****t n****t g****'
    vom
    Profilbild von S****t n****t g****'

Auch lecker

Kommentare zu „Nudelsuppe“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich