Spargelrisotto
45 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Risotto-Reis | 100 Gramm |
| Spargelspitzen grün | 300 Gramm |
| Gemüsebrühe | Liter |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Parmesan gerieben | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)276 (66)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)276 (66)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Zwiebel in feine Würfel schneiden, zusammen mit dem Reis in Olivenöl anschwitzen. Nun nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Ca. 10 min. vor Ende der Garzeit die Spargelspitzen hinzugeben und mitgaren. Ganz zum Schluss den Parmesan unterrühren. Fertig. Schmeckt super zum Rumpsteak
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vom
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